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鬱金的原產地在亞洲的熱帶地方,經常作為調味料及香料使用。由於鬱金含有豐富的『薑黃素』,在健康方面提供了多種保健功效,一向最重視養生保健的日本人稱之為「UKON」,在日本的長壽島一沖繩,被當作琉球王國的特選藥草,是屬於皇室級的養生秘方。